Grudniowe „Wiadomości Akademickie”

Zapraszamy do lektury najnowszego, grudniowego numeru „Wiadomości Akademickich”, w których pojawił się wywiad z profesorem Jarosławem Dumanowskim, znawcą kuchni staropolskiej i specjalistą w dziedzinie historii kulinarnej, a także kierownikiem Centrum Dziedzictwa Kulinarnego na Wydziale Nauk Historycznych UMK, garść informacji o przyprawie, bez której nie wyobrażamy sobie Bożego Narodzenia, czyli cynamonie, wykład dr hab. Wojciecha Szczęsnego, prof. UMK o historii „części zamiennych” człowieka, rozważania o szkodliwości substancji tak zwyczajnych jak woda czy sól i wiele innych, ciekawych tekstów.